主页 > 香港挂牌正版彩图正挂 > 正文 香港挂牌正版彩图正挂

大叔家的海鲜菜:辣炒花蛤,肉质细嫩,香辣美味,别去

发布日期 : 2019-01-02 浏览次数 :

2、而后热锅入油,将准备好的蒜末,香葱,姜丝,辣椒酱放入锅中爆香,加入洗净沥水后的花蛤翻匀,大火爆炒,浇料酒,生抽,糖提鲜,翻炒均匀即可;

1、首先把花蛤用清水冲刷,一边冲一边刷,洗净后用盐水浸泡至少半小时以上,小香葱切段,姜切丝,拍蒜末,辣豆瓣酱备用即可;

花蛤1000克、香葱一小把、姜1块、蒜4瓣、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、糖少许、辣豆瓣酱3勺

冬天这么冷,嘴馋还想吃海鲜?那不如本人在家做!大叔始终都喜好各种带壳的海鲜,无论辣炒、白灼、蒜蓉、清蒸、都是大爱。自己在家炒,诚然不大排档那么大的火,然而自己弄的干净释怀呀,更何况,口味也很好呀!辣炒花蛤,是让人忍不住舔壳的一道经典海鲜菜。宵夜街边大排档必定少不了它的身影。蛤蜊本味鲜甜,也无需太多香料提味,简单烹饪,便是极美的!辣炒更下饭,更有食欲。

做辣炒花蛤的时候,大叔可要说这多少点你要留心,在花蛤浸泡的时候,你也不要闲着,生姜切小片、葱切小段、尖椒切小圈、洋葱切碎末,所有的调味料放到清洁的小碗里,搅拌平匀,先尝尝咸淡,根据自己的口味再做增添。对吐沙时光,卖海鲜的老板告诉我的1-2小时。确保吐沙干净,在炒制进程前,大叔又多了两步焯水、冲洗过程,花蛤,肉质鲜嫩烹饪时间不可过长,省得口感过老。今天大叔下厨房教你做辣炒花蛤,渴望你吃的开心~